La Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) celebra el 22 de noviembre una nueva edición de los Premios Nova.
Azucarlito nominado a los Premios Nova por su producto "Ali"
Estos premios se entregan en cuatro categorías, Empresas, Emprendimientos, proyectos de Impacto social y Nova Junior.
Uno de los proyectos nominados en la categoría Empresas es Azucarlito.
Azucarlito está dedicada a la venta de azúcar refinado para consumo doméstico consumo industria. Actualmente abastece el 50% en el mercado uruguayo doméstico y el 26 % del industrial.
La empresa desarrolló un nuevo producto llamado “Ali”, que es azúcar líquido invertido.
Este producto se genera al transformar el azúcar cristal en líquido, pasando de tener una molécula en sólido (sacarosa) a tener tres moléculas en líquido (sacarosa, glucosa y fructosa).
El mercado potencial del “Ali” es toda la industria que compra “azúcar cristal” y necesitan su disolución para incorporarla a sus productos alimenticios.
Miguel Fraschini, gerente general de Azucarlito, habló con Subrayado sobre los desafíos que tiene la empresa en el mercado, el rol de la misma en el departamento de Paysandú, así como también del camino recorrido para llegar a esta innovación.
Miguel es hijo de uno de los fundadores de la empresa, que fue además su director durante 50 años.
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