SHAWARMA es plato típico de medio oriente, en un eje con carne de cordero fileteada que gira sobre si y se sirve rebanado finito. Esta carne va super sasonada y se sirve con ensalada de tomate y cebolla, con hummus y con distintas salsas. Suele acompañarse con pan de pita. 6i3b6w
Productos de comida callejera que se imponen en Montevideo 386356
El mercado que antes era ganado por el choripán y el pancho, tiene competencia creciente. Repasamos algunos que se imponen. 2g255c
AREPAS es un plato que e disputan Colombia, Ecuador y Venezuela pero en cada país la receta es distinta. En Colombia de cocina frita mientras que en Venezuela se hace a la plancha.
La arepa es un alimento hecho en base a masa de maíz seco molido, que se rellena con quesos, carnes y distintas salsas.
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FALAFEL es una croqueta de garbanzos que se condimenta con comino, ajo y otras especias. Estas croquetas se fritan, se sirven con hummus, con salsa de yogurt o pepino.
Pueden servirse en forma de brochette, en bandeja o en un pan de pita acompañado con lechuga y salsas.
El ANTICUCHO PERUANO es parecido a la brochette; consiste en trozos de carne super sazonados que se asan artesanalmente sobre un pincho. El anticucho más popular en Uruguay es el de carne vacuna, y también el de pollo. Se sirve con boniato hervido o con papas fritas.
Lo que tienen en común todos estos platos es que se pueden comer mientras se recorre la feria o una plaza.
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