La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) publicó una nueva lista inteligente que incluye acelga, lechuga, espinaca, nabo, zanahoria, zapallo cabutiá y cítricos.
UAM publicó nueva lista inteligente: calidad de frutas y verduras varía tras cambios de temperatura 5055k
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"La hortaliza de fruto tiene un precio un poco elevado, en comparación con inviernos más benignos, pero es esperable con el nivel de heladas", indicaron. 4ac1r
Recomendaciones de la lista inteligente de la UAM.
Diego Romero, de la UAM, indicó que los que están con mejor relación precio calidad son los primeros cuatro: acelga, lechuga, espinaca y nabo.
“Es lo esperable para un invierno frío. La hortaliza de fruto tiene un precio un poco elevado, en comparación con inviernos más benignos, pero es esperable con el nivel de heladas. Las hortalizas de hoja vienen muy bien y otros productos como las hortalizas tipo secas tienen algún precio más alto”, explicó.
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La calidad de la fruta y verdura es dispar según la afectación sufrida por el exceso de agua de principios de año y posteriores cambios abruptos de temperatura. En algunos casos, como el ajo y cebolla, se puede esperar mayores aumentos de precio.
Depende de si se puede complementar con productos importados de la región, indicó Romero.
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